Husum – Ministerpräsident Daniel Günther hat die große wirtschaftliche Bedeutung von Tourismus und Gastronomie für Schleswig-Holstein betont: „Sie gehören zu den wichtigsten Wirtschaftszweigen in unserem Land und bieten Arbeit, Wertschöpfung und Innovation. Vor allem tragen sie einen Teil unserer Identität als Tourismusland, indem sie Menschen zusammenbringen, Erlebnisse schaffen und Urlaubern wie Einheimischen eine gute Zeit in Schleswig-Holstein ermöglichen“, sagte er heute (2. Februar) zur Eröffnung der Messe „Nord Gastro & Hotel“ in Husum.
Auch wenn die Tourismuszahlen weiter hoch seien, leide die Gastronomie unter Problemen wie Fachkräftemangel und Kostensteigerungen, so Günther weiter: „Die Preissteigerungen, vor allem für Energie, haben in vielen Betrieben stark durchgeschlagen. Die Kundinnen und Kunden sind ebenfalls von den gestiegenen Lebenshaltungskosten betroffen. Das Geld sitzt weniger locker.“ Daher sei es richtig gewesen, die Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie dauerhaft auf sieben Prozent abzusenken: „Dafür haben wir im Bundesrat gestimmt, und damit sorgen wir für etwas Entlastung.“
Das Gastgewerbe in Schleswig-Holstein sei aber – bei allen Herausforderungen – stark aufgestellt. In der Tourismusstrategie des Landes gehe es bis 2030 darum, nachhaltigen und zugleich wachsenden Tourismus auf einem hohen Qualitätsniveau zu ermöglichen. Der Ministerpräsident begrüßte es daher, dass die Verbindung von Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit eines der zentralen Themen der Fachmesse in Husum sei: „Die Nord Gastro setzt seit 25 Jahren wichtige Impulse für das Gastgewerbe in Schleswig-Holstein. Sie ist ein wichtiger Ort für Austausch und Vernetzung und zeigt, wie fortschrittlich und kreativ die Branche bei uns im Land ist.“
